Guia de Chocolates 2021

Vegetarianos 31 Smoothie de cacauebanana Receita Renata Baldin Ingredientes • 2 bananas maduras congeladas • ½ xícara de tofu firme • 100 ml de leite vegetal (coco, amêndoas ou castanhas) • 1 colher (sopa) de cacau em pó • 1 colher (sobremesa) de nibs de cacau • 1 colher (sopa) de linhaça dourada • 1 colher (chá) de pimenta-síria ou mix de especiarias de sua preferência (canela, cravo, cardamomo, noz-moscada, etc.) Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva. Rende: 300 ml Trufadecolher Receita Thelma Barboza Santos Ingredientes • 1 xícara (chá) de creme de leite vegetal • 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo em gotas ou picado • 1 colher (sobremesa) de brandy ou licor (opcional) • Nozes, castanhas, avelãs, amêndoas trituradas, raspas de chocolate meio amargo ou morango para decoração Modo de preparo : Aqueça o creme de leite vegetal até o ponto de fervura. Acrescente o chocolate e misture até obter uma consistência cremosa e brilhante. Adicione o brandy . Coloque em colheres e decore com pedaços de frutas, castanhas ou nibs de cacau. Rende: 20 porções