Entre os dias 28 de abril e 5 de maio, o Rituaali receberá o talentoso chef Renato Caleffi, que comanda o restaurante Le Manjue, em São Paulo, além da nutricionista Luna Azevedo, fundadora da clínica multidisciplinar Nutrindo Ideais e especialista em ortomolecular e fitoterapia.
O tema dessa semana especial será cozinha da longevidade e as “Blue Zones”, locais em que as pessoas vivem mais e com mais qualidade de vida no mundo. “Eu visitei a Sardenha (Itália) e Ikaria (Grécia) e tenho planos de visitar todas as regiões. Estudei todas elas. Tento ensinar como trazer as blue zones para casa, numa cidade e rotina opostas a essas ilhas”, conta Caleffi.
De acordo com o chef, a comida certa faz a pessoa ser melhor como um todo e pode, é claro, influenciar diretamente na longevidade da pessoa. No Rituaali, ela vai ensinar receitas autorais – nenhuma específica das ilhas –, mas com o mesmo conceito de longevidade e funcional. “Vou fazer tudo plant based, receitas do meu restaurante (Le Manjue), usar ingredientes brasileiros, plantas usadas nas ilhas, como beldroega. A beldroega é a planta da longevidade, proteica e super rica em magnésio e ômega-3, muito usada em Ikaria, Sardenha e Okinawa (Japão)”, explica o chef.
Localizado em Penedo (RJ), cercado pelo Parque Nacional do Itatiaia e a pouco mais de duas horas de carro do Rio e de São Paulo, o Rituaali Clínica & Spa é um centro de saúde e bem-estar com hotelaria cinco estrelas, que oferece quatro diferentes tratamentos: Controle do Estresse e Ansiedade; Estresse Crônico; Obesidade e Sobrepeso e Bem-Estar.
A programação da Semana da Gastronomia no Rituaali inclui, dentre outras coisas: workshops com o chef Renato Caleffi; palestras com a nutricionista Luna Azevedo; workshops com o chef do Rituaali, Jorge Kroff; talk show com os convidados; alimentação saudável vegetariana; exercícios físicos monitorados; tratamentos de relaxamento no SPA; massagens e acompanhamento completo com equipe de saúde.
Programação:
|| 3 workshops com Renato Callefi
|| 2 palestras com Luna Azevedo
|| 2 workshops de gastronomia com o chef Jorge Kroff (Rituaali)
|| Talk show com os convidados
|| Alimentação saudável vegetariana
|| Exercícios físicos monitorados
|| Tratamentos de relaxamento no SPA
|| Massagens
|| Acompanhamento completo com equipe de saúde
|| Massagens
|| Pacote mínimo de 4 noites
Serviço:
Semana da Gastronomia no Rituaali Clínica & Spa com o chef Renato Caleffi e a nutricionista Luna Azevedo
Data: 28 de abril a 5 de maio 2019
Valor: pacote de 7 noites custa a partir de R$ 10.570 – Apartamento Luxo, para uma pessoa / pacote com mínimo de 4 noites custa a partir de R$ 6.360 – Apartamento Luxo, para uma pessoa.
Rituaali Clínica & SPA – www.rituaali.com.br
Telefone: (24) 3351-9200
Endereço: Rua Harry Bertel, 400 – Penedo, Itatiaia, RJ
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