em Notícias

Instituição de apoio a crianças implementa alimentação vegana

A Casa do Jardim, uma instituição de apoio a crianças e adolescentes em situação de vulnerabilidade, localizada em Santo André (SP), reativou suas atividades pós-pandemia em outubro de 2021 e, desde então, o espaço oferece uma alimentação vegetariana. Segundo a fundadora, Katia Carvalho, a mudança do hábito alimentar foi baseada nos princípios de paz, amor, verdade, retidão e não violência.  Desde o início de 2022, no entanto, a Casa do Jardim resolveu dar mais um passo em direção ao respeito à todas as formas de vida e implementou a transição alimentar para o veganismo. A ideia surgiu depois de Katia realizar…

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em Nutrição

Vegetarianismo na infância

Por Valkiria Assis, nutricionista, pesquisadora e colunista da Escola de Nutrição O posicionamento da Academy of Nutrition and Dietetics é que dietas vegetarianas bem planejadas, incluindo veganas, são saudáveis, nutricionalmente adequadas e podem fornecer benefícios à saúde para a prevenção e…

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