Esta receita de arroz de couve-flor com gergelim, elaborada pela Uná Alimentos, é fácil de preparar e muito saudável. É uma ótima opção para substituir o arroz nas refeições ou como acompanhamento de outros pratos.

Ingredientes 
. 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
. 1/2 xícara de cebola
. 3 xícaras de floretes de couve-flor
. 1 colher (sopa) de gergelim branco
. Pitada de sal

Preparo: Higienize a couve-flor e seque bem. Rale os floretes e reserve. Pique a cebola em cubos e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite,  adicione a cebola e o sal. Refogue por 2 minutos até que fique transparente. Adicione a couve-flor ralada, o gergelim branco e cozinhe por 2 minutos.