Por: Marco Clivati –
E não faltam provas científicas de que, em qualquer fase da vida, uma alimentação baseada exclusivamente em alimentos de origem vegetal pode evitar uma enorme quantidade de enfermidades e proporcionar muita saúde.
Para conquistar essa saúde, brinde de uma dieta 100% vegetariana, não basta simplesmente deixar as carnes, os ovos e os produtos lácteos de fora do prato. Se alimentar de maneira natural e balanceada é extremamente importante. Por isso, é essencial conhecer os nutrientes e saber onde encontrá-los no reino vegetal.
E mesmo que você acredite que esteja se alimentando de maneira correta e saiba onde encontrar todos os nutrientes, sempre surge a dúvida: será que estou bem nutrido? Na edição 62, preparamos uma reportagem que irá ajudá-lo a responder essa questão. Nela, você vai encontrar um questionário com 18 perguntas relacionadas a possíveis deficiências nutricionais e as respostas de como contornar tal carência por meio da alimentação.
Um prato cheio de informação e muita saúde, para você ser a grande e poderosa vitrine do vegetarianismo.
Esse texto foi retirado da Revista dos Vegetarianos, seção Editorial, edição 62.
