Salada de tofu e abacate

Ingredientes:
– 250 g Tofu Soft Agronippo
– 1 abacate pequeno
– Sumo de limão
– Salsinha picada
– 1 tomate partido em pedaços

Molho:
– 1 colher de chá de gengibre
– 1 colher de chá de shoyu
– 1/2 colher de chá de sal
– 1 1/2 colher de sopa de sumo de limão
– 3 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo:
Resfrie o tofu e escorra a água.

Disponha o tofu cortado em cubos no prato e o tomate partida em fatias. Coloque o abacate sobre o tofu e espalhe a salsinha.

Misture os ingredientes do molho e sirva-o separado da salada.
Rendimento: 4 porções