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Cardápio vegano ganha espaço na culinária japonesa

No Brasil, o mercado de comida vegana segue aquecido. Apesar do setor não ter pesquisas recentes, o último levantamento realizado pelo IPEC (Inteligência em Pesquisa e Consultoria) em 2021  mostrou que 46% dos brasileiros optaram por, ao menos uma vez…

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NotCo lança campanha feita por IA que revela vida plena dos animais

Quando foi a última vez que você viu uma vaca, um porco ou uma galinha velha? A maioria das pessoas nunca viu esses animais chegarem à idade adulta, porque no sistema alimentar atual eles vivem apenas uma fração de suas…

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Restaurantes vegetarianos e veganos estão presentes na 30ª São Paulo Restaurant Week

A Restaurant Week é um evento que tem como objetivo democratizar o acesso à alta gastronomia. Nos últimos anos, tem sido comum encontrar restaurantes vegetarianos e veganos participando da Restaurant Week, oferecendo opções deliciosas e criativas preparadas com ingredientes frescos…

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Boali expande cardápio com opções veganas

A NotCo firmou uma nova parceria com a Boali para oferecer um menu vegetal para aqueles que buscam substituir ingredientes de origem animal em suas refeições sem perder nada em sabor. A partir de março, os consumidores já podem escolher diversas opções plant-based no…

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Restaurante La Crosta Forneria cria pratos plant-based em parceria com a NotCo

O chef Diego Sacilotto, atual campeão do Masterchef Profissionais 2022, se juntou à NotCo para criar pratos plant-based em seu novo restaurante, o La Crosta Forneria, uma casa italiana intimista localizada no coração da Zona Norte de São Paulo. Os…

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