Aberta a temporada de confraternizações, que tal uma maionese saudável para acompanhar seu churrasco vegano? A dica de receita é da Sésamo Real.
Ingredientes do molho de tahine
. ¼ de xícara de Tahine Tradicional
. ¼ de xícara de água filtrada
. 1 dente de alho
. Caldo de 1 limão
. Sal a gosto
Modo de preparo
Descasque e coloque o dente de alho no pilão. Tempere com uma pitada de sal e bata bem até formar uma pastinha (se preferir, pique o alho bem fininho com a faca). Acrescente o tahine, o caldo de limão e misture bem. Junte aos poucos a água até obter a consistência desejada (mais fluido ou mais encorpado).
Ingredientes da salada de legumes
. 3 batatas grandes cozidas e picadas
. 200 g de milho-verde
. 200 g de ervilha
. 1 cenoura grande cozida e picada
. 1 tomate picado sem sementes
. Azeite a gosto
. Brotos de alfafa para dar sabor e enfeitar
Modo de preparo
Misture os legumes com o molho de tahine e sirva com os brotos sobre o prato!
