No ano em que atinge a maioridade, a Lanchonete da Cidade se atualiza. A casa, que cada vez mais personifica a cidade de São Paulo e torna-se um lugar plural que promove grandes encontros em torno da mesa, apresenta no…
Continuar lendo
No Brasil, o mercado de comida vegana segue aquecido. Apesar do setor não ter pesquisas recentes, o último levantamento realizado pelo IPEC (Inteligência em Pesquisa e Consultoria) em 2021 mostrou que 46% dos brasileiros optaram por, ao menos uma vez…
Continuar lendo
Quando foi a última vez que você viu uma vaca, um porco ou uma galinha velha? A maioria das pessoas nunca viu esses animais chegarem à idade adulta, porque no sistema alimentar atual eles vivem apenas uma fração de suas…
Continuar lendo
A Restaurant Week é um evento que tem como objetivo democratizar o acesso à alta gastronomia. Nos últimos anos, tem sido comum encontrar restaurantes vegetarianos e veganos participando da Restaurant Week, oferecendo opções deliciosas e criativas preparadas com ingredientes frescos…
Continuar lendo
Ingredientes:. 1 xícara de grão-de-bico cru. 1 colher (sopa) de azeite. Sal a gosto. Ervas e especiarias a gosto Modo de preparoColoque o grão-de-bico de molho em uma tigela com água de um dia para o outro, depois escorra. Cozinhe…
Continuar lendo
Receita por Ive Luz, do Canal VegTube Ingredientes. 1 xícara de tapioca. 1 xícara de tremoço triturado ou 3 colheres (sopa) de levedura nutricional. 2 colheres (chá) de sal. 3 colheres (sopa) de leite de coco em pó. 2 xícaras…
Continuar lendo
A NotCo firmou uma nova parceria com a Boali para oferecer um menu vegetal para aqueles que buscam substituir ingredientes de origem animal em suas refeições sem perder nada em sabor. A partir de março, os consumidores já podem escolher diversas opções plant-based no…
Continuar lendo
O chef Diego Sacilotto, atual campeão do Masterchef Profissionais 2022, se juntou à NotCo para criar pratos plant-based em seu novo restaurante, o La Crosta Forneria, uma casa italiana intimista localizada no coração da Zona Norte de São Paulo. Os…
Continuar lendo
Na noite do dia 24 de dezembro, o Bar Flor da Lua (@bar_flordalua), localizado na região do Taquaral, na cidade de Campinas (SP), preparou e ofereceu uma ceia de Natal para pessoas em situação de rua. O menu oferecido era…
Continuar lendo
Depois de quase uma década no Congresso Nacional, no dia 20 de dezembr, o Projeto de Lei 70/2014, que visa a proibição federal de testes em animais para cosméticos no Brasil, foi aprovado no Senado. O texto substitutivo do projeto…
Continuar lendo
