Com uma “receita” de bacon à base de fungos, alunos da Universidade Positivo (UP) estão mudando o cenário de tecnologia de alimentos no Brasil e prestes a mudar o mercado de proteínas alternativas no País. A Hyph – Proteínas Alternativas,…
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O Rituaali Clínica & SPA, localizado em Penedo, a poucas horas de carro do Rio de Janeiro e de São Paulo, está preparando uma semana especial de esporte e aventura para seus hóspedes. Entre os dias 14 e 21 de…
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O PhytoSPA, spa urbano da Phytoterápica, abre as portas do “Phyto Bistrô”, um espaço para alimentação vegana e vegetariana, com ingredientes orgânicos e selecionados. O evento de inauguração do bistrô será nos dias 27 e 28 de abril, das 8h…
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No ano em que atinge a maioridade, a Lanchonete da Cidade se atualiza. A casa, que cada vez mais personifica a cidade de São Paulo e torna-se um lugar plural que promove grandes encontros em torno da mesa, apresenta no…
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No Brasil, o mercado de comida vegana segue aquecido. Apesar do setor não ter pesquisas recentes, o último levantamento realizado pelo IPEC (Inteligência em Pesquisa e Consultoria) em 2021 mostrou que 46% dos brasileiros optaram por, ao menos uma vez…
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Quando foi a última vez que você viu uma vaca, um porco ou uma galinha velha? A maioria das pessoas nunca viu esses animais chegarem à idade adulta, porque no sistema alimentar atual eles vivem apenas uma fração de suas…
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A Restaurant Week é um evento que tem como objetivo democratizar o acesso à alta gastronomia. Nos últimos anos, tem sido comum encontrar restaurantes vegetarianos e veganos participando da Restaurant Week, oferecendo opções deliciosas e criativas preparadas com ingredientes frescos…
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Ingredientes:. 1 xícara de grão-de-bico cru. 1 colher (sopa) de azeite. Sal a gosto. Ervas e especiarias a gosto Modo de preparoColoque o grão-de-bico de molho em uma tigela com água de um dia para o outro, depois escorra. Cozinhe…
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Receita por Ive Luz, do Canal VegTube Ingredientes. 1 xícara de tapioca. 1 xícara de tremoço triturado ou 3 colheres (sopa) de levedura nutricional. 2 colheres (chá) de sal. 3 colheres (sopa) de leite de coco em pó. 2 xícaras…
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A NotCo firmou uma nova parceria com a Boali para oferecer um menu vegetal para aqueles que buscam substituir ingredientes de origem animal em suas refeições sem perder nada em sabor. A partir de março, os consumidores já podem escolher diversas opções plant-based no…
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